Consommation
Commerces alimentaires : une passion française
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DATA - Qu’il s’agisse d’épiceries, de supérettes ou de grandes surfaces, le nombre de commerces alimentaires généralistes a explosé ces dernières années.
Entre 2014 et 2019, la population française a augmenté de 1,2 % pour atteindre les 67,06 millions d'habitants. Dans le même temps, près de 5 000 épiceries et supérettes ont vu le jour sur le territoire français, ce qui équivaut à une augmentation d’environ 16 %.
Les grandes surfaces ne sont pas en reste : on observe 1 352 nouveaux supermarchés et hypermarchés (+ 10,5 %).
C’est comme si chaque département avait accueilli, chaque année, entre 2014 et 2019, 10 nouvelles supérettes et trois nouveaux supermarchés. On compte désormais une épicerie ou supérette pour 1 864 habitants et un supermarché ou hypermarché pour 4 742 habitants.