Agriculture et Alimentation

De la Préhistoire au début de l'ère contemporaine, nourrir les hommes a longtemps été un défi majeur. Aujourd’hui, la faim a disparu de la plupart des pays développés. Ils ont basculé, grâce à des progrès technologiques et agronomiques considérables, dans la surabondance alimentaire, malgré la diminution progressive de l’importance du secteur agricole. Dans d’autres zones géographiques plus fragiles, la disponibilité de l’alimentation reste un enjeu considérable. Vous retrouverez ici tous nos articles sur la rémunération des agriculteurs, le décryptage des prix des matières premières, la transformation des produits, les OGM, le bio, les terres agricoles, la santé et l’alimentation.

Acheter bio, est-ce que ça vaut vraiment le « coût » ?

Plus cher, peu pertinent pour répondre au défi climatique et sans bénéfices probants pour la santé selon la science, le bio traverse une crise de la d...

Pour lutter contre le réchauffement climatique, faut-il davantage taxer la viande ?

Bien que grosse émettrice de C02, la viande reste largement consommée par les Français. Et ils ne sont pas pas prêts à y renoncer.