Agriculture et Alimentation

De la Préhistoire au début de l'ère contemporaine, nourrir les hommes a longtemps été un défi majeur. Aujourd’hui, la faim a disparu de la plupart des pays développés. Ils ont basculé, grâce à des progrès technologiques et agronomiques considérables, dans la surabondance alimentaire, malgré la diminution progressive de l’importance du secteur agricole. Dans d’autres zones géographiques plus fragiles, la disponibilité de l’alimentation reste un enjeu considérable. Vous retrouverez ici tous nos articles sur la rémunération des agriculteurs, le décryptage des prix des matières premières, la transformation des produits, les OGM, le bio, les terres agricoles, la santé et l’alimentation.

Pénurie de blé dur : manquera-t-on de pâtes cette année ? 

Depuis le début de l’été, le prix du blé dur, principal ingrédient des pâtes alimentaires européennes, connaît une flambée historique à cause des cond...

Votre menu de 2050 : céréales, légumes secs et lentilles

Nourrir la population à base de viande ne sera plus possible en quelques années. Un régime végétarien permettrait de réduire la ponction sur les produ...